Psy domowe i pokojowe cz. 5
We Francji używają świń do wynajdywania trufli, co wymaga wielkiej baczności aby Świnia po wydobyciu ryjem trufli z ziemi, takowych nie pożarła, czego pudel nigdy nie uczyni, a jako pojętniejszy i delikatniejszym obdarzony węchem, prędzej zrozumie o co rzecz chodzi i łatwiej gniazdo trufli wynajdzie. Rozpoczynając naukę, trzeba najprzód zapoznać pudla z zapachem trufli; w tym celu zwykły jego pokarm zabiela się mlekiem, w którym ugotowano łupiny trufli. Następnie bierze się truflę, obwija się ją szmatką, rzuca się przed psa i każe mu się szukać dopóki nie znajdzie; przy tym pożywienie jego powinno być zawsze zaprawione tym zapachem, tak aby pies pojął, że pomiędzy przedmiotem, którego mu każą wyszukiwać, a pożywieniem, ścisły zachodzi stosunek. Wtedy przejść należy do trudniejszego ćwiczenia, mianowicie zagrzebać truflo płytko w ziemi w ogrodzie, w miejscu cienistym, o ile możności podobnym z roślinności do miejsc w lesie, w których się trufle mogą znajdować. Gdy pies zwietrzy zagrzebaną truflę i zacznie łapami drapać ziemię, aby ją na wierzch wydobyć, naukę można uważać za skończoną; chodzi już tylko o zastosowanie jej w praktyce i o nabycie przez psa wprawy.